Apuradas as equipas finalistas da 6.ª edição do prémio de eco-inovação alimentar
Do ovo vegetal, passando pelo nugget de tremoço à base de farinha de inseto, até ao chá gelado biológico com chá verde dos Açores: são 8 os produtos eco-inovadores, pensados e desenvolvidos por estudantes universitários, que garantiram o seu lugar na competição final do Prémio ECOTROPHELIA 2022.
Já são conhecidos os finalistas da 6.ª edição do Prémio de eco-inovação alimentar, promovido pela PortugalFoods, com o objetivo de distinguir o empreendedorismo, as boas ideias e a competitividade no setor agroalimentar nacional, reunindo e desafiando estudantes, professores, investigadores e profissionais da indústria a refletirem e criarem os produtos do futuro, mais inovadores e sustentáveis, e que vão ao encontro das tendências de consumo.
Os projetos finalistas estarão a concurso no dia 5 de julho no Centro de Congressos da Alfândega do Porto, na competição final do Prémio ECOTROPHELIA Portugal 2022, que conta com o Alto Patrocínio da Presidência da República, e que distinguirá o produto vencedor – que representará Portugal na edição europeia deste galardão, que decorrerá em outubro, na SIAL Paris.
