Prémio ECOTROPHELIA Portugal esteve no Porto e desafiou estudantes a desenvolver produtos alimentares ecológicos e inovadores
Equipas podem apresentar candidaturas até 13 de abril
O Porto recebeu o Roadshow do Prémio Ecotrophelia Portugal, uma competição coorganizada pela PortugalFoods e FIPA – Federação das Indústrias Portuguesas AgroAlimentares, que promove a inovação agro-alimentar no meio académico. A sessão decorreu na Escola Superior de Biotecnologia (ESB) da Universidade Católica do Porto, no passado dia 20 de fevereiro, onde os estudantes foram desafiados a desenvolver produtos alimentares eco-inovadores. A sessão na ESB contou ainda com a participação multidisciplinar de vários docentes que estão disponíveis para auxiliar as equipas no seu projeto/produto.
O Prémio Ecotrophelia destina-se a grupos de alunos de licenciatura, pós-graduação e/ou mestrado, de dois a dez elementos, com idade inferior a 35 anos. Os estudantes devem desenvolver um produto alimentar eco-inovador, tendo em conta critérios como as propriedades nutricionais e organoléticas (como sabor, cor e aroma), o seu potencial e relevância comercial bem como a sua viabilidade industrial. Os alunos têm até ao dia 13 de abril para submeter os seus projetos, habilitando-se a prémios monetários e a representar Portugal no ECOTROPHELIA Europa.
