Viana do Castelo recebeu Roadshow ECOTROPHELIA 2018

A Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do Castelo (ESTG-IPVC) recebeu, no dia 20 de fevereiro, o Roadshow do Prémio Ecotrophelia Portugal. Os estudantes foram desafiados a desenvolver produtos alimentares eco-inovadores, inspirados pelo exemplo da equipa de estudantes do IPVC “As Vianenses” que em 2017 venceram a competição nacional com o produto “Salamar” – Salame do mar, uma alternativa saudável à charcutaria portuguesa, constituído por peixe capturado nas águas frias do Atlântico e por legumes frescos.